Cuketová buchta

Ten zelený nesmysl, co se jmenuje cuketa, mě nikdy nelákal. Ale když ta moje buchta udělala z cukety moučník, málem jsem se užral. I naši potomci ji vzali na milost a tak se cuketa dostala i na náš stůl.

Buchta k tomu potřebovala:

• 2 hrnky strouhané cukety
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek oleje
• 3 vejce
• 1 lžíci kakaa
• 1 lžíci skořice
• ½ lžíce jedlé sody
• ½ prášku do pečiva
• trošku mléka, je-li těsto hutné
• pečící papír

Na polevu potom:

• 100g másla
• 200g moučkového cukru
• 2 lžíce studené vody
• 2 lžíce rumu
• 3 lžíce kakaa

A jak postupovala:

• všechny ingredience na těsto v jedné míse smíchala a pořádně zapracovala
• je-li těsto hutnější, přidejte trošku mléka, ať těsto zvláční a nepráší se od vám od pusy, až budete konzumovat tenhle poklad
• plech vystýlá pečícím papírem a na něj těsto vylije a rozprostře
• peče na 150 stupňů cca 25 minut a zkouší špejlí, zda se již těsto nelepí. Pokud nelepí, je hotovo
• potom si rozehřeje máslo na polevu a smíchá s moučkovým cukrem
• pak vmíchá vodu a rum a opět důkladně promíchá
• jako poslední vmíchá kakao
• takto připravenou polevou polije vychladlou buchtu
• občas dozdobí strouhaným kokosem nebo mandlemi, ale o tom jsme se na začátku nezmiňovali a tak to není potřeba.

Chutná skvěle i bez ozdob, prostě tahle buchta je super.

Tak si nechte chutnat